गदरपुर: उत्तराखंड सरकार के  स्कूल शिक्षा मंत्री अरविंद पांडे ने ऊधम सिंह नगर जिले के गदरपुर शहर में अक्षय पात्रा फाउंडेशन के पहले किचन का उद्घाटन किया। यह किचन कॉन्सेंट्रिक्स द्वारा प्रायोजित है, जोकि एक ग्लोबल कस्टमर एक्सपीरियंस सर्विसेज एवं प्रौद्योगिकी कंपनी है। इस किचन के माध्यम से अक्षय पात्रा राज्य में मिड-डे मील (एमडीएम) स्कीम को लागू करेगा। किचन 7,000 वर्ग फुट क्षेत्र में फैला हुआ है तथा इसमें 15,000 बच्चों के लिए भोजन तैयार करने की क्षमता है। शुरुआत में फाउंडेशन इस क्षेत्र के 100 सरकारी स्कूलों के लगभग 10,000 बच्चों की सेवा करेगा और फिर अंततः अपनी पहुँच का और अधिक विस्तार करेगा। इस उद्घाटन समारोह में मुख्य अतिथि के रूप में अरविन्द पांडे उपस्थित रहे साथ ही इस कार्यक्रम के विशिष्ट अतिथि बलराज पासी संसद सदस्य, लोक सभा तथा समारोह में विशेष रुप से आमंत्रित कॉन्सेन्ट्रिक्स के पदाधिकारी भी मौज़ूद थे। कार्यक्रम की अध्यक्षता अक्षय पात्रा के उपाध्यक्ष चंचलपति दास ने की। इस अवसर पर जी रघुराम, प्रधान शैक्षणिक सलाहकार, राष्ट्रीय रेल एवं परिवहन और अक्षय पात्रा फाउंडेशन के ट्रस्टी तथा अक्षय पात्रा के राष्ट्रीय अध्यक्ष और ट्रस्टी भरतशभा दास भी उपस्थित थे।

उत्तराखंड सरकार के साथ अक्षय पात्रा का यह सहयोग स्कूली भोजन कार्यक्रम को काफी आगे लेकर जाएगा। राज्य सरकार ने अपने निरंतर प्रयासों से शिक्षा प्रणाली को बदलने में उल्लेखनीय प्रगति की है। इसी से प्रेरणा लेते हुए, अक्षय पात्रा और बायजूस मिलकर डिजिटल शिक्षा में सरकार के हस्तक्षेप को पूरा करने के लिए एक साथ आए हैं। यह सभी मिलकर राज्य में 1.5 लाख से अधिक बच्चों को गुणवत्तापूर्ण शिक्षा निःशुल्क में प्रदान करेंगे। ऐसा करते हुए, यह दोनों संगठन उत्तराखंड के छात्रों को डिजिटल लर्निंग सिखाने का प्रयास भी करेंगे, जो कि उन्हें पेशेवर रूप से क्यूरेट की गई सामग्री के साथ विश्व स्तरीय डिजिटल लर्निंग प्लेटफॉर्म तक पहुंच प्रदान करके उन्हें एक इंटरैक्टिव और अभिनव सीखने का अनुभव प्रदान करेगा। इसके अतिरिक्त, यह 11वीं एवं 12वीं के छात्रों को NEET और JEE के रिसोर्सेज भी प्रदान करेंगे।

उद्घाटन समारोह के बाद किचन फैसिलिटी का दौरा किया गया और साथ ही भोजन को सिम्बॉलिक तरीके से सर्व भी किया गया। समारोह में उपस्थित गणमान्य व्यक्तियों ने अक्षय पात्रा को बच्चों एवं समुदायों की सेवा में सफलतापूर्वक 21 वर्ष पूरे करने के लिए बधाई दी साथ ही देश भर में फैले अपने किचन नेटवर्क के माध्यम से भूख एवं कुपोषण को दूर करने के लिए फाउंडेशन के प्रयासों की सराहना की। अरविन्द पाण्डेय, माननीय स्कूली शिक्षा मंत्री, उत्तराखण्ड सरकार ने कहाः ” स्कूली शिक्षा मंत्री बनने के बाद मेरा सबसे पहला संकल्प था बच्चों की मिड डे मील सम्बन्धी समस्याओं का पूरी तरह से निराकरण करना। इसका एक ही सर्वोत्तम उपाय था, और वह था उच्च क्वालिटी वाले एक सेंट्रलाइज्ड किचन का निर्माण। आज अक्षय पात्रा किचन का शुभारम्भ इस संकल्प का परिचायक है। यह अक्षय पात्रा किचन हमारे क्षेत्र और विद्यालय जाने वाले बच्चों के लिए बड़ी उपलब्धि है। मैं सांसद बलराज पासी जी के सहयोग के लिए उनका आभार व्यक्त करता हूँ। “

सांसद बलराज पासी ने कहा: ” मैं अक्षय पात्रा की पूरी टीम को बहुत बधाई देता हूँ जो उन्होंने कोरोना काल में भी पूरी निष्ठा के साथ अधिक से अधिक बच्चों तक ताजा पका हुआ, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करने की व्यवस्था सुनिश्चित की। अक्षय पात्रा के वृन्दावन किचन को मैंने स्वयं देखा है जहां एक लाख से अधिक बच्चों का भोजन रोज़ बनता है। यह वाकई एक बड़ी उपलब्धि है। यही नहीं, इस खाने को गर्म-गर्म आस पास के २५-३० किलोमीटर के दायरे में पहुंचाना भी बहुत बड़ी बात है। अब अक्षय पात्रा किचन का शुभारम्भ उत्तराखंड में भी माननीय मुख्यमंत्री श्री धामी जी और श्री अरविन्द पाण्डेय, माननीय स्कूली शिक्षा मंत्री, के सहयोग और योगदान से हो रहा है। मेरी शुभकामनाएं और सहयोग अक्षय पात्रा के साथ सदैव रहेंगे। “भविष्य में, अक्षय पात्रा उत्तराखंड के पांच शहरों (देहरादून, रुद्रपुर, काशीपुर, सितारगंज और हरिद्वार) में अपने किचन स्थापित करेगा, जिससे संगठन राज्य के लगभग 2.2 लाख बच्चों तक हर दिन स्कूल में गर्म तथा पौष्टिक भोजन पहुंचाएगा। चंचलपति दास, उपाध्यक्ष ने कहा: “हमें इस क्षेत्र में बच्चों की सेवा करने का अवसर प्रदान करने तथा राज्य में हमारे पहले किचन का उद्घाटन करने के लिए हम माननीय स्कूल शिक्षा मंत्री उत्तराखंड, श्री अरविंद पांडे जी एवं उत्तराखंड सरकार के बहुत आभारी हैं। साथ ही हम इस किचन को प्रायोजित करने और कक्षा में बच्चों की भूख को दूर करने के प्रयासों का समर्थन करने के लिए कॉन्सेंट्रिक्स के प्रति भी अपनी कृतज्ञता व्यक्त करते हैं। यह प्रत्यक्ष रूप से देखने के बाद कि कैसे स्कूली भोजन कार्यक्रम बच्चों के लिए स्कूल आने और उनकी शिक्षा जारी रखने के लिए एक प्रोत्साहन के रूप में कार्य करता है, हमने हमेशा से ही देश भर में अधिक से अधिक बच्चों तक गर्म, पौष्टिक मध्याह्न भोजन पहुंचाने का प्रयास किया है। यह नवनिर्मित किचन हमें उत्तराखंड में हजारों बच्चों की सेवा करने और उनके स्वास्थ्य एवं शिक्षा को सपोर्ट करने में भी सक्षम बनाएगा। हम पिछले 21 वर्षों से फाउंडेशन के प्रयासों को निरंतर समर्थन देने के लिए भारत सरकार के शिक्षा मंत्रालय (एमओई) का तहे दिल से धन्यवाद अदा करना चाहते हैं। ट्रस्टी जी. रघुराम ने कहा, “अक्षय पात्रा देश भर में 1.8 मिलियन से अधिक बच्चों को भोजन प्रदान करता है। कार्यक्रम का यह पैमाना अपने आप में फाउंडेशन की विश्वसनीयता और संगठन में जनता के भरोसे का एक सत्यापन है, जो कि सुशासन प्रथाओं के सख्त अनुपालन का ही परिणाम है। फाउंडेशन अपने निरंतर प्रयासों के माध्यम से एमडीएम योजना की प्रभावशीलता को बढ़ाने का प्रयास करता है। इसके अलावा अक्षय पात्रा हमारे कामकाज के सभी क्षेत्रों में पारदर्शिता और जवाबदेही सुनिश्चित करते हुए सरकार के कल्याणकारी कार्यक्रमों का समर्थन करने के लिए अपने सभी हितधारकों के साथ काम करना जारी रखेगा।”गदरपुर में बच्चों की सेवा के लिए समर्पित यह नया अत्याधुनिक किचन देश में अक्षय पात्रा का 59वां किचन होगा। यह स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के उच्चतम मानकों का पालन करेगा जिससे कि फाउंडेशन अधिक से अधिक बच्चों तक ताजा पका हुआ, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन प्रदान कर सकेगा। स्थानीय स्वाद के अनुसार भोजन परोसने की प्रथा को जारी रखते हुए, गदरपुर के लिए फाउंडेशन ने मेनू में रोटी, चावल, मिक्स दाल, आलू मटर, राजमा, वेज पुलाव, काबुली चना, खिचड़ी और खीर शामिल होंगे।