-नमामि अग्रवाल, सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट

वर्ष 2020 भले ही दुनिया के लिए एक ठहराव की तरह साबित हुआ हो, लेकिन इस दौरान निश्चित रूप से यह बात उभरकर सामने आई है कि स्वास्थ्य ही धन है। मानसिक स्वास्थ्य और पूर्ण तंदुरुस्ती के लिए यह जरूरी है कि हम अपनी देखभाल खुद करें। लेकिन अपने जीवन के साथ काम और सेहत का संतुलन कैसे बिठाया जाए, यह एक बड़ा सवाल है। कैसे एक व्यक्ति पहले से ही व्यस्त शेड्यूल में से डाइट को कुछ पौष्टिक, शक्ति से भरपूर, स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए समय निर्धारित करता है? क्यों ना इसकी शुरुआत वॉलनट (अखरोट) से की जाए! जी हाँ, वॉलनट। यह एक वर्सेटाइल नट हैं जो इस काम में आपकी मदद करने की शक्ति रखते हैं और अपनी अद्भुत पौष्टिकता से परे आयनों के साथ हर रोज स्वस्थ बनाते हैं।
मुट्ठी भर वॉलनट (28 ग्राम) आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा -3 एएलए (2.5ह) से भरे होते हैं और प्रोटीन (4ह), फाइबर (2ह) और अन्य प्रमुख पोषक तत्वों को प्रदान करते हैं। वे न केवल हार्ट हेल्थ (हृदय स्वास्थ्य) को सपोर्ट करते हैं, बल्कि शोध यह भी दर्शाता है कि स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में भी वॉलनट लोगों की बढ़ती उम्र में दिमागी शक्ति को भी बेहतर रखने में मदद कर सकता है। वॉलनट का सेवन आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ा सकता है। संक्षेप में कहें तो वॉलनट दिल, मस्तिष्क और आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए पोषक तत्वों का एक आसान विकल्प है।
वॉलनट पोषक तत्वों का एक समूह प्रदान करते हैं, यहां कुछ मजेदार तथ्य दिए गए हैं
● वॉलनट इम्यून सिस्टम के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। कोविड के दौरान एफएसएसएआई के सही डाइट लेने के दिशा-निर्देशों के अनुसार आपके डाइट में वॉलनट इम्यून फंक्शन और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। वॉलनट में प्लांट बेस्ड ओमेगा -3 प्रतिरक्षा कोशिकाओं की क्षमता को बढ़ा सकता है और प्रोटीन शरीर की चिकित्सा और रिकवरी में भूमिका निभा सकता है।
● वॉलनट खाने से मस्तिष्क में भूख और खाने की इच्छा से जुड़ा क्षेत्र सक्रिय हो सकता है। जिससे परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा मिलता है और ज्यादा खाने से बचा जा सकता है।
● वॉलनट का सेवन कम डिप्रेशन, ऊर्जा के उच्च स्तर, गतिविधियों में अधिक रुचि, बेहतर एकाग्रता और अधिक आशावाद के साथ जुड़ा हुआ है।
● वॉलनट में मेलाटोनिन (3.5 ़ध्- 1.0 दहध्ह) भी होता है, जो एक स्वस्थ नींद चक्र को बनाए रखने से संबंधित एक महत्वपूर्ण प्लांट कंपाउंड है।
अपने सलाद, ब्रेड, और कई तरह के व्‍यंजनों में वॉलनट डाल सकते हैं और इससे आप न केवल मीठे और नमकीन खाने की इच्छा को पूरा करेंगे बल्कि आपको काफी भरा और संतुष्ट अनुभव भी होगा।