देहरादून, गढ़ संवेदना न्यूज। गढ़भोज दिवस का आयोजन उत्तराखंड के साथ हिमाचल एवं दिल्ली सहित निदरलैंड, न्यूजीलैंड सहित अमेरिका के कैलिफोर्निया में सैफ का काम करने वाले, प्रवासी भारतीयों के द्वारा किया गया। सरकारी स्कूलों, कालेजों,विश्व विद्यालयों, अस्पतालों, मेडिकल कॉलेज सहित स्वैच्छिक संगठनों के द्वारा लगभग 15 हजार स्थानों पर गढ़ भोज दिवस मनाया गया।
इस अवसर पर स्कूलों में निबंध प्रतियोगिता, वाद विवाद प्रतियोगिता, प्रदर्शनी, सांस्कृतिक कार्यक्रम के आयोजन के साथ साथ स्कूलों में गढ़ भोज के विभिन्न पकवान बनाए गए। निदरलैंड में भी शेफ टीकाराम सिंह के द्वारा अपने होटल में गढ़ भोज दिवस मनाया गया जिसमें वो वर्तमान में काम करते है उनके द्वारा रागी (कोदा) की पापड़ी, चाट, रागी (कोदा) की काठी रोल, भंगजीर (पैरिला सीड्स) सलाद, मूँगदाल बर्नियार्ड मिलेट्स से कई सारी डिश बनाई गई और गढ़ भोज अभियान के बारे में जानकारी दी। अमेरिका के कैलिफोर्निया में कुमाऊ की मूल निवासी भावना कार्की ने वहा पर उत्तराखंड की समृद्ध भोजन परंपरा के बारे में वहा के लोगो को बताया। न्यूजीलैंड में कार्यरत संदीप सेमवाल, आशीष व्यास , नरेश व्यास ने गढ़ भोज की विशेषताएं बताई। हिमाचल के बिलासपूर में कमलेश गुरुरानी के द्वारा गढ़ भोज दिवस के अवसर पर गढ़ भोज पार्टी दी गई वही पंजाब और दिल्ली में रह रहे प्रवासी उत्तराखण्डियों के द्वारा विभिन्न स्थानों पर गढ़ भोज दिवस मनाया गया।